KOlagen sebagai Sumber Protein yang Menakjubkan;gelatin Sebagai Produk Turunan Kolagen bernalai Ekonomis:Proses Pengolahan Kolagen dan Gelatin dari Limbah Kulit Hewan:Pemanfaatan KOlagen dan Gelotin Untuk Industri / Sugihartono;Yuni Erwanto;Rina Wahyuningsih author ANDI Offset, 2019 Yogyakarta :